こんにちは。
かないわデイサービス台の管理者原田です
１０月６日の台風１８号の影響により、ご利用者様の安全を最優先として、
サービス提供を中止致しました・・・
この日ご利用予定であった方には、他の曜日に振り替えてご利用いただきました。
大変ご迷惑をお掛けしたことを心よりお詫び申し上げます。
そんな中・・・「大丈夫だった？」「大変だったでしょ？」などの温かいお言葉を
頂戴しました。感謝の気持ちでいっぱいです
ご利用者の皆様。これからもよろしくお願い致します。
本日、１０月１０日は目の愛護の日！
日常生活でたくさん働いてくれている、私たちの「目｝
ちょっと労わってあげたいと思い、目に良い栄養をご紹介させていただきます
なんといってもバランスの取れた食事が大切です
厚生労働省は、バランスの取れた食事には、３０品目！！ との発表をしています。
ですが・・・なかなか難しいですね・・・
台のご利用者様の中で、１０品目のお野菜が入ったお味噌汁を毎日召し上がられている方が
いらっしゃいます。
ちょっとした一工夫で、３０品目には届かなくても、バランスの良い食事を取ることができるの
だと思い、私も真似をして、具だくさんのお味噌汁を作るようになりました！！
目に良い食材
ビタミン
ビタミンといっても様々な種類があります。代表的な食材です
ビタミンＡ ： レバー・うなぎ・あんこうの胆 他
ビタミンＢ１ ： 豚肉・うなぎ・ごま・落花生・大豆 他
ビタミンＢ２ ： レバー・うなぎ・牛乳・鶏卵・干しシイタケ 他
ビタミンＢ６ ： 小麦胚芽・にんにく・鶏の胸肉 他
ビタミンＢ１２ ： レバー・チーズ 他
ビタミンＣ ： ブロッコリー・ほうれんそう・かぼちゃ・さつまいも 他
ビタミンＥ ： うなぎ・するめ・えび・数の子 他
ミネラル
カルシウム ： 乳製品・大豆製品・小魚・海藻類 他
亜鉛 ： かき・ほたて・牛肉・うなぎ・いわし 他
マグネシウム ： アーモンド・落花生・大豆・納豆・ゴマ・玄米 他
カリウム ： バナナ・アボカド・すいか・干し柿・納豆・ひじき 他
亜鉛やマグネシウムは不足すると、足がつったりすると言われていますね
抗酸化作用を持つ食材
老化の原因となる、身体の酸化！
リンゴを切った時に酸素に触れると変色するのと同じように、人の身体も酸化しています（＞＜）
身体の中の酸素と細胞が結びつき、酸化するんです。いわゆるサビの様な状態？？
この酸化予防に、抗酸化効果がある食材の代表です。。
鮭・いくら ＝ アスタキサンチン が多く含まれています。
ブルーベリー ＝ アントシアニン
ブルーベリーは目に良い食材で有名ですね！
色々と調べていると、
目だけではなく、バランスの良い食事は大切なんですね。
やはり。。。
食事は元気の源
３０品目を目指して、目に良く、身体に良いバランスの取れた食事をしていきたいですね
